Les dégustations de vin en France
Sais-tu comment se déroulent les dégustations de vin en France ? Faut-il prendre rendez-vous ? Est-ce qu'on boit du vin dès 10 heures du matin ? J'explique tout dans ce texte en français accessible.
Dans ce texte en français naturel, moderne et accessible (niveau intermédiaire ou avancé), je parle des dégustations de vin en France. Les mots et expressions en gras sont expliqués à la fin du texte.
J’aime beaucoup le vin français. Ma région préférée, pour le vin, c’est l’Alsace, et mon vin préféré, c’est le Gewurztraminer. C’est tellement compliqué à dire et à écrire qu’on surnomme souvent ce vin “Gewurzt” (et qu’on prononce souvent ça “gewurtz”, à tort).
C’est un vin floral, épicé et fruité : on y retrouve souvent des notes de rose, de litchi et de poivre. Le Gewurzt étonne par ses arômes et son goût : généralement, on aime ou on n’aime pas, il n’y a pas d’entre-deux.
Mais le but de cet article n’était pas de chanter les louanges de mon vin préféré, passons donc aux dégustations !
J’ai été plusieurs fois en Alsace, d’abord parce que c’est une belle région, ensuite, pour faire mon stock annuel ou bisannuel de vin !
Bien sûr, avant d’acheter, il faut goûter. L’Alsace est très connue pour ses vins, et on y trouve beaucoup de caves et de producteurs de vins qui proposent des dégustations sur place.
On peut s’y rendre quand on veut pendant les heures d’ouverture, il ne faut pas prendre de rendez-vous.
À certains endroits, la personne qui s’occupe de la dégustation propose de tout goûter. C’est le cas quand la gamme n’est pas trop grande. Quoique… les gammes de vins alsaciens tournent généralement autour des dix bouteilles (avec différents cépages et millésimes, des vins spéciaux…), et ça m’est déjà arrivé de tout goûter.
Une fois, je suis tombée sur une personne vraiment désagréable, qui m’a forcée à goûter un vin dont je n’avais pas envie. Je connais les cépages que j’aime, mais elle avait insisté pour que je goûte leur vin signature, alors que je savais que je n’aime pas ce type de vin ! Et bien, finalement… il n’était pas bon, je ne sais pas pourquoi elle en était si fière !
Si on ne veut pas tout goûter, on peut consulter la liste des bouteilles disponibles et dire exactement ce qu’on veut tester, ou expliquer à la personne le type de vin qu’on aime et se laisser guider.
Quand on déguste du vin, il y a des petits seaux pour cracher ce qu’on ne boit pas. En effet, pour goûter du vin, pas besoin de l’avaler : il suffit de le garder en bouche quelques secondes. C’est pourquoi on peut cracher son vin dans ces seaux. On peut aussi verser le reste de son verre de vin là-dedans. Le but, c’est de ne pas finir ivre !
Cependant, peu de gens crachent leur vin ! Les personnes qui font ces dégustations ont tendance à se souler, vu que c’est gratuit, et disent que ce serait dommage de jeter du vin…
En France et en Belgique, on a tendance à boire trop, même quand on prend le volant juste après… et les personnes qui organisent les dégustations ne font rien pour décourager les personnes qui lèvent un peu trop le coude.
J’en soupçonne la raison… Si les clients sont éméchés, ils risquent d’acheter plus !
Retrouve des explications sur les mots et expressions en gras plus bas !
Mots et expressions en gras : vocabulaire sur le vin et la gastronomie, l’ivresse… et autres expressions françaises courantes
À tort
On utilise cette expression quand quelqu’un fait ou pense quelque chose, mais que ce n’est pas juste, pas correct.
Il pensait réussir l’examen facilement, à tort. C’était plus difficile que prévu.
Elle a été accusée à tort d’avoir volé son portefeuille.
On pense souvent à tort que “tort” s’écrit avec un “d”.
Et oui, autre chose intéressante concernant cette expression : le mot “tort” est très souvent mal orthographié, même par les francophones ! On le voit souvent avec un -d final, mais “tord” est la forme conjuguée de “tordre” (Il tord).
Pour se rappeler de la bonne orthographe, pense à la torTue 🐢, car le “torT Tue”.
“Avoir tort” veut dire se tromper.
J’ai beau lui montrer des preuves, elle ne veut pas admettre qu’elle a tort.
On aime ou on n’aime pas
Cette expression est utilisée pour parler de quelque chose qui provoque des opinions tranchées chez les gens : ça veut dire que les gens en pensent beaucoup de bien, ou au contraire beaucoup de mal, ou qu’ils adorent ou détestent.
Bisannuel
Voici un mot qui pose aussi souvent problème aux francophones ! “Bisannuel” veux dire “tous les deux ans”.
Pourtant, beaucoup de personnes dont le français est la langue maternelle pensent que cela veut dire “deux fois par an”. Pour quelque chose qui se déroule deux fois par an, on dit “semestriel”, ou “chaque semestre”. Un semestre = 6 mois.
Cependant, “bimensuel” veut dire “deux fois par mois”, et “bimestriel” veut dire “tous les deux mois” !
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